2023 Autor: Stephanie Arnold | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-20 19:51
Embargo bis: Dienstag, 9. September 2014, 13:00 Uhr ET
Kontakt: Medienarbeit
(404) 639-3286
Wie viel Natrium essen Kinder?
Gesamte Infografik
Laut einem neuen CDC Vital Signs-Bericht essen mehr als 90 Prozent der US-Kinder im Alter von 6 bis 18 Jahren mehr Natrium als empfohlen, wodurch sie einem Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck und Herzerkrankungen im späteren Leben ausgesetzt sind.
Dieser Bericht enthält die neuesten Daten, aus denen hervorgeht, wie viel Natrium Kinder im schulpflichtigen Alter essen und woher es stammt. Anhand von Daten aus der CDC-Umfrage 2009-2010 zur nationalen Gesundheits- und Ernährungsprüfung stellten CDC-Forscher fest, dass etwa 43 Prozent des von Kindern verzehrten Natriums aus den 10 Lebensmitteln stammt, die sie am häufigsten essen: Pizza, Brot und Brötchen, Aufschnitt / Wurstwaren, herzhafte Snacks, Sandwiches, Käse, Hühnchenpastetchen / Nuggets / Tender, gemischte Nudelgerichte, mexikanische gemischte Gerichte und Suppen.
"Zu viele Kinder konsumieren viel zu viel Natrium, und das Ergebnis wird in Zukunft das Risiko von Bluthochdruck und Herzerkrankungen sein", sagte CDC-Direktor Tom Frieden, MD, MPH. "Das meiste Natrium stammt aus verarbeiteten Lebensmitteln und Lebensmitteln aus Restaurants, nicht aus dem." Salzstreuer. Die Reduzierung der Natriumaufnahme hilft unseren Kindern, tragische und teure Gesundheitsprobleme zu vermeiden. “
Zu den wichtigsten Ergebnissen des Vital Signs-Berichts gehören:
- US-Kinder im Alter von 6 bis 18 Jahren essen durchschnittlich 3.300 mg Natrium pro Tag, bevor am Tisch Salz hinzugefügt wird. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 empfehlen, dass Kinder insgesamt weniger als 2.300 mg pro Tag essen.
- Das meiste Natrium ist bereits in Lebensmitteln enthalten, bevor es gekauft oder bestellt wird. Ungefähr 65 Prozent stammen aus Lebensmittelgeschäften, 13 Prozent aus Fastfood- und Pizzarestaurantlebensmitteln und 9 Prozent aus Schulcafeteria-Lebensmitteln.
Um die Menge an Natrium zu reduzieren, die Kinder täglich konsumieren, werden Eltern und Betreuer sowie Schulen, Gemeinden und Orte, die Lebensmittel verkaufen, herstellen oder servieren, aufgefordert, Maßnahmen zu ergreifen, um mehr Optionen mit niedrigem Natriumgehalt sicherzustellen. Zum Beispiel können Eltern gesunde Essgewohnheiten bei ihren Kindern etablieren, indem sie eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse ohne Natriumzusatz anbieten.
10 Natriumquellen in der Ernährung von Kindern
Gesamte Infografik
Schulen und Schulbezirke können Richtlinien und Standards für den Lebensmitteleinkauf implementieren, die den Natriumgehalt von Lebensmitteln reduzieren und Alternativen zu Natrium in Verkaufsautomaten, Schulgeschäften und Cafeterien enthalten. Sie können sich auch bemühen, die Ernährungsstandards des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) für Lebensmittel, die während des Schultages serviert werden, zu erfüllen oder zu übertreffen.
„Dank des Gesetzes über gesunde, hungerfreie Kinder und der Arbeit der Schulen im ganzen Land erhalten die Schüler jetzt gesündere Mahlzeiten und Snacks mit weniger Natrium, Zucker und Fett sowie mehr Vollkornprodukten, Obst und Gemüse, magerem Eiweiß und wenig Fett Molkerei “, sagte Kevin Concannon, Unterstaatssekretär für USDAs Lebensmittel-, Ernährungs- und Verbraucherdienste.„ Dieser Bericht zeigt, wie wichtig es ist, unsere Bemühungen zur Verbesserung der Ernährung in Schulen und zur Gewährleistung des landesweiten Zugangs von Kindern und Jugendlichen weiter voranzutreiben sichere, nahrhafte Mahlzeiten und Snacks während des Schultages. “
