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Kinder Essen Mehr Obst, Aber Die Aufnahme Von Obst Und Gemüse Ist Immer Noch Zu Gering CDC Online Newsroom

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Video: Kinder Essen Mehr Obst, Aber Die Aufnahme Von Obst Und Gemüse Ist Immer Noch Zu Gering CDC Online Newsroom

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Video: Neue Bildungsepisode! Groovy der Marsmensch lehrt Kinder, gesundes Gemüse zu essen. 2023, Juni
Anonim

Embargo bis: Dienstag, 5. August 2014, 13:00 Uhr ET

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Children, ages 2-18, are eating more fruits, but not more vegetables
Children, ages 2-18, are eating more fruits, but not more vegetables

Kinder im Alter von 2 bis 18 Jahren essen mehr Obst, aber nicht mehr Gemüse.

Gesamte Infografik

US-Kinder im Alter von 2 bis 18 Jahren essen laut dem neuesten Vital Signs-Bericht der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten mehr ganze Früchte. Die Menge an täglich konsumiertem Vollobst stieg von 2003 bis 2010 um 67 Prozent, ist aber immer noch gering. Die Gemüsezufuhr war ebenfalls gering und blieb im gleichen Zeitraum unverändert.

Von 2003 bis 2010 verringerte sich die Menge an Fruchtsaft, die Kinder tranken, um etwa 30 Prozent, und ganze Früchte ersetzten Fruchtsäfte als Hauptverursacher von Früchten für die Ernährung von Kindern. Experten empfehlen, dass der Großteil der Früchte aus ganzen Früchten und nicht aus Saft stammt.

Trotz dieser Fortschritte bei der Obstaufnahme erfüllen Kinder immer noch nicht die Empfehlungen für die Menge an Obst und Gemüse, die sie täglich essen sollten. 60 Prozent der Kinder aßen 2007-2010 nicht genug Obst, um die täglichen Empfehlungen zu erfüllen, und 93 Prozent der Kinder aßen nicht genug Gemüse. Empfehlungen für die Menge an Obst und Gemüse, die Kinder essen sollten, richten sich nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität eines Kindes. Die Empfehlungen reichen von 1-2 Tassen für Obst und 1-3 Tassen für Gemüse.

"Es ist großartig zu erfahren, dass unsere Kinder mehr Obst essen und weniger Saft trinken", sagte die stellvertretende Direktorin der CDC, Ileana Arias, Ph. D. „Trotzdem ist die Menge an Obst und Gemüse, die sie essen, zu gering. Nationale Bemühungen wie Let's Move! und die aktualisierten Schulnahrungsstandards helfen Kindern, mehr Obst und Gemüse zu essen. Wir müssen weiter auf diesen Bemühungen aufbauen, um sicherzustellen, dass Kinder überall die Möglichkeit haben, sich gesund zu ernähren. “

Kinder aßen zwischen 2003 und 2004 etwa eine viertel Tasse (0, 24 Tassen) ganze Früchte pro 1000 Kalorien. Von 2009 bis 2010 aßen sie knapp eine halbe Tasse (0, 40 Tassen) ganze Früchte pro 1000 Kalorien. Kinder zu ermutigen, mehr Obst und Gemüse zu essen, ist eine nationale Gesundheitspriorität, da Obst und Gemüse wichtige Nährstoffe liefern und Ernährungsgewohnheiten in der Kindheit mit Ernährungsgewohnheiten im späteren Leben verbunden sind.

Ungefähr 60 Millionen US-Kinder verbringen einen erheblichen Teil ihres Tages in Schulen oder in der Kinderbetreuung (Zentren und Heime, Head Start-Programme, Vorschule und Vorkindergarten), sodass diese Orte Auswirkungen auf die Gesundheit der Kinder und ihre lebenslange Ernährungsgewohnheiten haben können. Neben der Einhaltung oder Überschreitung der Ernährungsstandards des Bundes für Mahlzeiten und Snacks können Kinderbetreuung, Schulen und Schulbezirke Folgendes berücksichtigen, um die Menge an Obst und Gemüse zu erhöhen, die Kinder essen.

  • Einschließlich Obst und Gemüse, wenn Essen angeboten wird;
  • Schulung des Personals, um Obst und Gemüse attraktiver und zugänglicher zu machen; und
  • Bereitstellung von Ernährungserziehung und praktischen Lernmöglichkeiten wie Anbau, Verkostung und Zubereitung von Obst und Gemüse.

"Schulen sind für eine frühzeitige Exposition gegenüber guter Ernährung unerlässlich und bieten eine Blaupause für eine gesunde Ernährung, die ein Leben lang Bestand haben kann", sagte Kevin Concannon, Unterstaatssekretär für Lebensmittel, Ernährung und Verbraucherdienste bei USDA. „USDA konzentriert sich darauf, die Ernährung von Kindern zu verbessern und den Schulen die Werkzeuge zur Verfügung zu stellen, die sie benötigen, um unsere verbesserten Essensstandards weiterhin zu erfüllen. Gute Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen entscheidend zum Gesamterfolg eines Kindes und zur Bereitschaft bei, den Lehrplan zu lernen, den unsere Schulen jeden Tag unterrichten. “

Für diesen Vital Signs-Bericht verwendete CDC die Daten der National Health and Nutrition Examination Survey, um die Menge an Obst und Gemüse zu bestimmen, die Kinder über einen Zeitraum von 24 Stunden gegessen haben, und ob sich diese Menge von 2003 bis 2010 geändert hat.

Weitere Informationen zu gesünderen Ernährungsumgebungen in Kinderbetreuung und Schulen finden Sie in den Community-Strategien der CDC-Abteilung für Ernährung, körperliche Aktivität und Fettleibigkeit sowie in den Richtlinien der CDC-Abteilung für Schulgesundheit zur Förderung gesunder Ernährung und körperlicher Aktivität.

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