2023 Autor: Stephanie Arnold | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-20 19:51
Viele Schulen bieten Schülern Zugang zu Mahlzeiten über Schulspeisungsprogramme des Bundes, einschließlich des Symbols National School Lunch Programexternal und des Symbols School Breakfast Programexternal. Diese Programme werden vom externen Symbol des US-Landwirtschaftsministeriums und von staatlichen Stellen verwaltet, indem Schulen für die Bereitstellung gesunder Mahlzeiten für Schüler erstattet werden.
Wer kann an Schulspeisungsprogrammen teilnehmen?
Alle Schüler können an Schulmahlzeiten teilnehmen, und einige Schüler haben Anspruch auf kostenlose oder reduzierte Mahlzeiten.
Was ist mit Mahlzeiten und Snacks nach der Schule?
- Programme wie der Afterschool Snack Service des National School Lunch Program, die At-Risk Snack and Meals-Komponente des Child and Adult Care Food-Programms (CACFP) und das Summer Food Service-Programm (SFSP) bieten finanzielle Unterstützung, um Kindern und Jugendlichen Nahrung zu bieten Snacks und Mahlzeiten. CACFP und SFSP erreichen speziell Kinder aus Gebieten mit niedrigem Einkommen.
- Die Food-Service-Abteilungen der Schule haben Erfahrung mit der Einhaltung der Richtlinien für Lebensmittelsicherheit und Ernährung. Dies macht sie zu starken Kandidaten für die Tätigkeit als Sponsor des Kinder- und Erwachsenenpflegeprogramms oder des Summer Food Service-Programms.
Vorteile von Schulmahlzeiten
Untersuchungen zeigen, dass Schüler, die an den Schulmahlzeiten teilnehmen, während der Mahlzeiten mehr Milch, Obst und Gemüse konsumieren und bestimmte Nährstoffe wie Kalzium und Ballaststoffe besser aufnehmen als Nichtteilnehmer. 1, 2 Und das Frühstück in der Schule ist mit besseren Anwesenheitsraten, weniger versäumten Schultagen und besseren Testergebnissen verbunden. 3–6 Mahlzeiten, die im Rahmen dieser Programme serviert werden, müssen den spezifischen Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Diese Anforderungen wurden 2012 überarbeitet, um mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte aufzunehmen und die Menge an Natrium und Transfett zu verringern.
Schulen können Schüler ermutigen, an den Schulmahlzeiten teilzunehmen, indem sie:
- Bereitstellung von Mahlzeiten, die nahrhaft und ansprechend sind.
- Einholen von Informationen von Schülern und Eltern zu Gegenständen, die in den Mahlzeiten serviert werden sollen.
- Stellen Sie sicher, dass die Schüler ausreichend Zeit zum Essen haben (mindestens 10 Minuten zum Frühstück und 20 Minuten zum Mittagessen).
- Verhinderung der offensichtlichen Identifizierung von Studenten, die Anspruch auf kostenlose oder preisreduzierte Mahlzeiten haben.
Ressourcen
- Institut für Kinderernährung Werkzeuge und Trainingsexterne Ikone
- Allianz für eine gesündere Generation Ressourcen für Schulmahlzeitsexternes Symbol
- FoodCorpsexternal Symbol
- CDC School Health Guidelines zur Förderung von gesunder Ernährung und körperlicher Aktivität
- USDA HHFKA Implementation Research Brief Series Externes Symbol
- Gefährdete Afterschool-Mahlzeiten Komponente des externen CACFP-Symbols
- Nationales Schulspeisungsprogramm Afterschool Snack Serviceexternes Symbol
- Summer Food Service Programexternes Symbol
- Kein Kind hungrig Best Practice Centerexternal Symbol
- FRAC Resource Libraryexternes Symbol
Verweise
- Condon EM, Crepinsek MK, Fox MK. Schulmahlzeiten: Arten von Lebensmitteln, die Kindern zum Mittag- und Frühstück angeboten und von ihnen konsumiert werden. J Am Diet Assoc, 2009; 109 (Ergänzung): S67–78.
- Clark MA, Fox MK. Ernährungsqualität der Ernährung von US-amerikanischen Schulkindern und die Rolle der Schulspeisungsprogramme. J Am Diet Assoc, 2009; 109 (Suppl): S44–56.
- Murphy JM, MR Pagano, J Nachmani, P Sperling, S Kane, RR Kleinman. Das Verhältnis des Schulfrühstücks zum psychosozialen und akademischen Funktionieren. Arch Pediatr Adolesc Med, 1998; 152: 899–107.
- Murphy JM, Pagano M, Bischof SJ. Einfluss eines universell kostenlosen Schulfrühstücksprogramms im Klassenzimmer auf die Leistung: Ergebnis des Baltimore Breakfast Challenge-Programms der Abell Foundation. Boston, MA: Massachusetts General Hospital; 2001.
- Murphy JM, Drake JE, Weineke KM. Pilot für Akademiker und Frühstücksverbindung: Abschlussbericht über New Yorks Klassenzimmer-Frühstücksprojekt. Albany, NY: Ernährungskonsortium von New York; 2005.
- Myers A, Sampson A, Weitzman M, Rogers B, Kayne H. Schulfrühstücksprogramm und Schulleistung. Am J Dis Child, 1989; 143: 1234–9.
