2023 Autor: Stephanie Arnold | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-05-20 19:51
- Werkzeuge und Anleitungen
- Ausbildung
- Forschung
- Untersuchungen
- Weitere Partnerressourcen
Beheben Sie die Umweltursachen von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten mit unseren kostenlosen Ressourcen zur Lebensmittelsicherheit.
Tools und Leitlinien Nationales System zur Berichterstattung über Umweltverträglichkeitsprüfungen (NEARS)
Ist Ihre Gerichtsbarkeit registriert? Erfassen Sie Umweltbewertungsdaten von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen, um Ausbrüche in Verbindung mit Restaurants und anderen Lebensmittelgeschäften zu verhindern.
Infografiken
Infografik zum Kochen von Hühnerleber - Erfahren Sie, wie wichtig es ist, Hühnerleber auf 165 ° F zu kochen.
Infografik zu beitragenden Faktoren - Erfahren Sie, wie Sie zu Ausbrüchen beitragen und wie Sie diese bei Ausbruchsuntersuchungen identifizieren können.
Infografik zur Zertifizierung von Küchenmanagern - Erfahren Sie mehr über die Lebensmittelsicherheit in Restaurants und die Bedeutung der Zertifizierung von Küchenmanagern.
Infografik zur Vorbeugung von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten - Erfahren Sie, wie wir dazu beitragen, Ausbrüche von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten zu verhindern, indem wir die Umweltfaktoren verstehen, die dazu beitragen.
Ergebnisse und Empfehlungen in einfacher Sprache
Lesen Sie unsere Forschungsergebnisse und Empfehlungen zu Themen der Lebensmittelsicherheit in Restaurants wie kranke Lebensmittelarbeiter, Händehygiene und Zertifizierung als Küchenmanager.
Tools von Partnern des Funded Health Department
Finden Sie Tools von Partnern des finanzierten Gesundheitsministeriums, die daran arbeiten, durch Lebensmittel verursachte Krankheiten und Ausbrüche in ihren Gemeinden zu reduzieren. Zum Beispiel mehrsprachige Schulungsmaterialien für Restaurants zur Vorbeugung von Campylobacter.
Schulung zur Umweltverträglichkeitsprüfung (EATS)
Üben Sie Ihre Fähigkeiten in einer interaktiven virtuellen Umgebung und lernen Sie, im Rahmen von Ausbruchsuntersuchungen Umweltverträglichkeitsprüfungen durchzuführen.
Umweltgesundheitstraining in Notfallmaßnahmen (EHTER)
Verbessern Sie Ihre Kenntnisse, Fähigkeiten und Ressourcen, um die Auswirkungen von Notfällen und Katastrophen auf die Lebensmittelsicherheit und andere Themen auf die Umweltgesundheit zu bewältigen.
Online-Kurse für öffentliche Umweltgesundheit (EPHOC)
Mit diesem kostenlosen Paket von 15 E-Learning-Kursen zum Thema Lebensmittelschutz und anderen Themen erhalten Sie Zugang zu umfassenden Ressourcen zur Personalentwicklung für Umweltpraktiker im Bereich der öffentlichen Gesundheit.
Forschung Können Restaurantmanager mit kranken Arbeitern sprechen? 3 Dinge, die Restaurantmanager wissen müssen
Manager müssen wissen, ob ihre Mitarbeiter krank sind, damit sie entscheiden können, ob sie mit Lebensmitteln umgehen sollen. Behandeln der Food Code, HIPAA und ADA dieses Thema?
Netzwerk für Umweltgesundheitsspezialisten (EHS-Net)
Mehr als die Hälfte der lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüche sind mit Restaurants verbunden. Erfahren Sie mehr über unser Forschungsprogramm zur Ermittlung von Umweltursachen für Ausbrüche im Restaurant.
Lebensmittel im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen
Zugang zu Studien darüber, wie Restaurants mit bestimmten Lebensmitteln (z. B. Rindfleisch, Geflügel, Eiern, Tomaten, Blattgemüse) im Zusammenhang mit Ausbrüchen umgehen.
Praktiken im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen
Untersuchen Sie Studien zu Lebensmittelsicherheitspraktiken in Restaurants (Lebensmittelkühlung, Zubereitung von Lebensmitteln, Händewaschen, kranke Arbeiter, Zertifizierung als Küchenmanager usw.).
Andere Studien zur Lebensmittelsicherheit
Überprüfen Sie Studien zu Ausbruchsmerkmalen und anderen Themen.
Untersuchungen Umweltuntersuchung eines mehrstufigen E. coli-Ausbruchs an Spinat
Lesen Sie mehr über unsere Untersuchung des Ausbruchs im Wassereinzugsgebietsmaßstab, einschließlich der möglichen Auswirkungen der Bewässerungswasserqualität.
Veröffentlichungen zur Lebensmittelsicherheit
Entdecken Sie unsere Veröffentlichungen zur Lebensmittelsicherheit.
Weitere Partnerressourcen
CDC
- Schätzungen der durch Lebensmittel verursachten Krankheit in den Vereinigten Staaten
- Lebensmittelsicherheit
- Lebenszeichen für Lebensmittelsicherheit
- Online-Datenbank für lebensmittelbedingte Ausbrüche (FOOD)
Food and Drug Administration (FDA)
- Webbasiertes Trainingexternal-Symbol der FDA
- Food Codeexternes Symbol
- Richtlinien für lebensmittelbedingte Krankheiten und kontaminantenexterne Symbole
- HACCPexternes Symbol für Einzelhandel und Lebensmittelservice
Andere
- Aufräum- und Desinfektionsplakate Externes Symbol für Kochgeschirr, Oberflächen mit Lebensmittelkontakt, temporäre Lebensmittelstände im Freien und mehr (Rat für Wasserqualität und Gesundheit mit CDC und anderen Partnern)
- Externes Symbol des US-Landwirtschaftsministeriums für Lebensmittelsicherheit und Inspektion
- Credentialsexternal Symbol für Lebensmittelsicherheit (National Environmental Health Association, NEHA)
- Grundierung des Gesetzes zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit Grundlegende Symbole für staatliche und lokale Gebietskörperschaften (Netzwerk für das Gesetz über die öffentliche Gesundheit)
- Richtlinien für die Reaktion auf lebensmittelbedingte Krankheitsausbrücheexternes Symbol (Rat zur Verbesserung der Reaktion auf lebensmittelbedingte Ausbrüche mit CDC und anderen Partnern)
- Foodsafety.govexternes Symbol
