Tipps Für Die Sicherheit Von Mahlzeiten Und Lebensmitteln - Lebensmittelsicherheit

Abonnement-Essenssets, Lebensmittel im Versandhandel und selbst gelieferte Lebensmittel bieten Komfort. Stellen Sie sicher, dass auch die Lebensmittelsicherheit Teil des Pakets ist. Selbst gelieferte Lebensmittel müssen ordnungsgemäß gehandhabt werden, damit sie sicher gegessen werden können

Unabhängig davon, ob Lebensmittel zu Ihnen nach Hause geliefert oder von einem örtlichen Dienstleister geliefert werden, muss die Temperatur sicher sein, um das Wachstum von Keimen zu verhindern, die Sie krank machen könnten. Befolgen Sie diese Tipps, um Sie und Ihre Lieben sicher und gesund zu halten, während Sie zu Hause aus diesen Lebensmitteln zubereitete Mahlzeiten genießen.

Vor der Bestellung

Stellen Sie zuerst Fragen. Informieren Sie sich bei Unternehmen und rufen Sie den Kundendienst an, um Informationen zu Lebensmittelsicherheitsstandards zu erhalten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie das Lebensmittel für jemanden kaufen, bei dem die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung höher ist: Erwachsene ab 65 Jahren, Kinder unter 5 Jahren, Menschen mit geschwächtem Immunsystem und schwangere Frauen. Fragen Sie, wie das Unternehmen reagiert, wenn Lebensmittel mit einer unsicheren Temperatur geliefert werden oder auf andere Weise nicht sicher zu essen sind. Finden Sie heraus, ob das Unternehmen bei jeder Lieferung Informationen zur sicheren Handhabung und Zubereitung von Lebensmitteln, einschließlich der Kochtemperaturen, bereitstellt.
Sorgen Sie für die Lieferung, wenn jemand zu Hause ist, damit die Lebensmittel schnell gekühlt werden können, anstatt draußen zu bleiben, bis jemand zu Hause ist. Wenn Sie nicht persönlich anwesend sein können, prüfen Sie, ob ein Nachbar dies kann.
Suchen Sie sich einen sicheren Ort für die Lieferung, wenn beim Eintreffen von Lebensmitteln niemand zu Hause ist. Lebensmittel sollten an einen kühlen, schattigen und sicheren Ort geliefert werden, an dem Schädlinge und Nagetiere sie nicht bekommen können. Lassen Sie das Unternehmen wissen, wo sie Ihre Box lassen sollen.

Sichere Lieferung und Empfang von Lebensmitteln

Untersuche die Schachtel und die Verpackung. Wenn Sie Ihre Lieferung erhalten haben, suchen Sie auf der Schachtel nach Aufklebern mit der Aufschrift „Kühl aufbewahren“oder „Gefroren aufbewahren“, wenn Sie verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Eier oder Milchprodukte bestellt haben.

Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Lebensmittelthermometer

meat thermometer

Verderbliche Lebensmittel sollten gefroren, teilweise gefroren mit noch sichtbaren Eiskristallen oder mindestens so kalt wie in einem Kühlschrank (40 ° F oder darunter) ankommen. Der einzige Weg zu wissen, dass das Essen sicher zu essen ist, ist die Verwendung eines Lebensmittelthermometers, um sicherzustellen, dass die Zutaten 40 ° F oder weniger sind. Selbst wenn ein verderbliches Lebensmittel geräuchert, gehärtet, vakuumverpackt oder vollständig gekocht wird, muss es kalt gehalten werden.

Stellen Sie sicher, dass das Unternehmen isolierte Verpackungen und Materialien wie Trockeneis oder gefrorene Gelpackungen verwendet, um verderbliche Lebensmittel während des Transports kalt zu halten
Kühlen oder frieren Sie Ihre Lieferung so schnell wie möglich ein. Bakterien können sich schnell vermehren, wenn Lebensmittel länger als zwei Stunden in der „Gefahrenzone“zwischen 40 ° F und 140 ° F aufbewahrt werden. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Lebensmittel bei einer sicheren Temperatur geliefert wurden, lagern Sie sie so bald wie möglich im Kühlschrank oder Gefrierschrank, bis Sie bereit sind, sie zuzubereiten.
Benachrichtigen Sie das Unternehmen, wenn Lebensmittel über 40 ° F ankommen. Essen Sie nichts und probieren Sie es nicht einmal, um zu sehen, ob es sicher ist. Lebensmittel können unsicher sein und trotzdem gut schmecken, aussehen und riechen. Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es weg.
Rufen Sie das Hotlinesexternal-Symbol für Lebensmittelsicherheit des Bundes an, wenn Sie Fragen dazu haben, ob Ihre Lebensmittel sicher zu essen sind.

Sicherer Umgang mit Lebensmitteln

clean separate cook chill

Waschen Sie Ihre Hände und Küchenutensilien. Verwenden Sie vor, während und nach dem Umgang mit Lebensmitteln mindestens 20 Sekunden lang Wasser und Seife. Waschen Sie Ihre Utensilien, Schneidebretter und Arbeitsplatten nach dem Gebrauch mit heißem Seifenwasser.
Frisches Obst und Gemüse unter fließendem Wasser abspülen.
Lebensmittel trennen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Halten Sie rohes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier von anderen Lebensmitteln fern und verwenden Sie für diese Zutaten separate Schneidebretter.
Reste innerhalb von 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie lange Ihre Reste im Kühlschrank oder im Gefrierfach liegen